Disco de batata e quinoa

Ingredientes 1/3 xícara de quinoa (eu usei uma mistura de três cores de quinoa para o meu, mas qualquer cor vai funcionar) 2/3 de xícara de água 1 1/2 xícaras de batata ralada (sem casca) 1 ovo grande 1 colher de chá de sal marinho / se não tiver pode colocar sal normal, mas o …